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Gastronomie

Gastronomie - und Restaurantführer

Essen und Trinken in Lübeck und Umgebung

Die Lübecker Gastronomie hat viel zu bieten und erstreckt sich von der regionalen- über die europäische Küche und bietet die unterschiedlichsten Spezialitäten aller Kontinente. In Lübeck finden Sie vom Kneipenrestaurant, dem Bistro, über das Kaffeehaus bis zum Gourmetrestaurant alles, was den kulinarischen Gaumen erfreut. In der Lübecker Altstadt gibt es, teilweise in denkmalgeschützten Gebäuden, auch historische Kneipen, Gasstätten und Restaurants. Aber auch außerhalb der Altstadt, entlang der Trave, des Kanals und rund um die Wakenitz, finden Sie gern besuchte Kneipen, Gaststätten und Restaurants. Nicht zu vergessen Travemünde, mit dem Blick auf die Lübecker- Bucht und entlang der Bäderstraße von Travemünde bis Grömitz kann man auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen.

Auf geht es in den Frühling.




Jetzt muss der Winterspeck wieder weg und somit ist leichte Kost angesagt, oder doch nicht? Freuen wir uns auf frische knackige Salate, frisch gefangenen Hering, oder Scholle und auch auf die bald anstehende Spargel Saison mit leckeren Beilagen.

Es ist Spargelzeit

Spargel mit Holsteiner-Katenschinken

Ab Mitte März beginnt in Schleswig-Holstein die Spargelsaison, worauf sich viele Genießer dieser Delikatesse freuen. Ob als Spargelsuppe, als Salat oder mit Pellkartoffeln und Holsteiner-Katenschinken, ist Spargel ein Genuss. Der Spargel passt aber auch sehr gut zum Steak, Schnitzel oder Fisch, dazu zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise. Aber auch zu Pizza und Pasta ist Spargel eine ideale Beilage. Bis zum Ende der Spargelsaison am 24.Juni, bieten die Restaurants den Spargel in einer Vielfalt an Variationen an.

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